Ne zamandır Instagram'da vegan tatlı tarifleri yapan Avustralyalı bir blogger'ın hesabını takip ediyorum. O kadar güzel gözüken ama bir o kadar yapamayacağım tarifler var ki, hep ağzımın suyu akıyor ve orada kalıyordu. Çünkü bütün tarifler işte hindistan cevizi yağı, badem sütü, spirulina yosunu şeklinde malzemeler içeriyor :) Geçenlerde yine gözüme inanılmaz güzel gözüken tariflerinden birini görünce inat edip, ben bunu bildiğimiz market malzemeleri ile yaparım dedim ve ta daaa. Bence yine Türk damak zevki için biraz farklı olan, benim ise ahududu ve hindistan cevizinin karışımında ortaya çıkan lezzete bayıldığım bir tarif oldu. Tabanını ben orijinal tarife sadık kalıp badem ile yaptım, ama nacizane tavsiyem sizler fındık ile yapın :) Afiyetler olsuun!
Diğer görseller için kaydırın.
Malzemeler:
Alt taban >>
1.5 su bardağı badem (bence fındık koyun, daha lezzetli olacağını öngörüyorum)
3/4 su bardak hurma
1/4 su bardağı kakao
Ortası için Ahududu Hindistancevizi Karışımı >>
3 su bardağı ahududu
1.5 paket hindistan cevizi
1/5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı (yaklaşık 115 gr) eritilmiş tereyağ
1/2 su bardağı yoğurt
Üstü için Ganaj >>
3 paket bitter çikolata (180 gr)
1 yemek kaşığı yoğurt
Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.
Yapılışı:
Alt taban >>
1. Adım: Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp suda bekletin, yumuşasın.
2. Adım: Tüm taban malzemelerini mutfak robotundan geçirin.
3. Adım: Karışımı bir borcamın tabanına yayın ve sıkıştırın.
Ortası için Ahududu Hindistancevizi Karışımı >>
1. Adım: Ahududuları üzerine yavaş yavaş şeker ekleyerek (reçel yapar gibi) pişirin.
2. Adım: Ayrı bir kapta tereyağını eritin.
3. Adım: Ahududu karışımı pişince (kaynamış olacak), ocaktan alıp içine tereyağı ekleyin.
4. Adım: Karışım soğuduktan sonra içine yoğurdu ekleyip karıştırın.
5. Adım: Bu karışımı borcamdaki tabanın üzerine yayın ve borcamı buzdolabına koyun.
Üstü için Ganaj >>
1. Adım: Çikolataları benmari usülü eritin.
2. Adım: Tamamen eriyince içine yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Adım: Çikolata karışımını da ahududu karışımının üzerine döküp, artık bitmiş olan tatlıyı buzluğa koyun. Dilerseniz üzerini ahududu parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Tarif / İlham: Tarifi o kadar değiştirdim ki artık orijinali ile pek ilgisi kalmadı :) Fakat ilham @rainbownourishments
Comments