İlk cupcake'imi benim için çok değerli bir insana doğum günü pastası olarak yapmıştım. O yüzden güzel bir tarif bulmak için epey aranıp, farklı tariflerin tüm yorumlarını okumuştum:) Kiminin şekeri fazla, kiminin keki kuruydu. Sonunda kek tarifini başka siteden, krema tarifi başka siteden almaya karar verdim ve canımın çektiği şekilde çilekli hale getirdim. İtiraf edeyim bu tarifi yapınca çıkan sonuç lezzet olarak da, görüntü olarak da o kadar güzeldi ki en gurur duyduğum içerik oldu diyebilirim. Sizin denemeniz nasıl olacak çok merak ediyorum:)
Diğer görseller için kaydırın.
Malzemeler:
Kek için>>
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao (75gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Frosting (krema) için>>
½ su bardağı tereyağ
1 su bardağı krem peynir
2 su bardağı pudra şekeri
4 tatlı kaşığı çilek püresi (tercihe göre artırılıp azaltılabilir)
Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.
Yapılışı:
Kek:
1. Adım: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırmaya devam edin. Diğer tüm malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırın.
2. Adım: Muffin tepsisini yağlayıp, kek harcını kalıplara bölün.
3. Adım: 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Frosting (krema):
1. Adım: Tereyağ ve krem peyniri, tereyağ tamamen eriyene ve peynir kabarana kadar (yaklaşık 3 dakika) mikser ile çırpın.
2. Adım: Yaklaşık 8-10 tane çileği rondodan geçirip püre haline getirin.
3. Adım: Tereyağ krem peynir karışımının üzerine pudra şekeri ve çilek püresini ekleyip yaklaşık bir 3 dakika daha çırpın.
4. Adım: Karışım biraz akışkan gibi olduğu için ben biraz buzdolabında bekletmeyi tercih ettim.
5. Adım: Karışımı buzdolabından alığ sıkma torbasına tırtıklı duy takıp cupcakeleri süsleyin.
Tarif / İlham: Kek @ardaturkmen, Krema @damyskitchen
Comments