Ben normalde saadece çikolatalı olan tatlıları çok yiyemem; çünkü çok ağır geliyor. Sadece çikolatalı dondurma falan yemeği sevmem mesela. Ama bu mus gerçekten inanılmaz hafif. Yani bir bardağı zaten yedim; tariften sadece 3 bardak çıkmış olmasa ve insanlarla paylaşmak zorunda olmasam daha da yerdim bence 😊 Tarifi de çok çok kolay, birkaç şeyi karıştırıyorsunuz ve karşınıza aşırı lezzetli, üstüne bir de görsel olarak zengin bir tatlı çıkıyor. Sizi bekletmeye yüreğim elvermeyeceği için tarifini de hemen paylaşıyorum!
Diğer görseller için kaydırın.
Malzemeler:
3 adet yumurta
120 gr bitter çikolata (%72 kakao oranlı olanını kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Krema süsleme için >>
Çırpılmış krema (normal kremayı mikser ile çırpabilirsiniz, bir süre sonra formu katılaşıyor)
Çikolata rendesi
Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.
Yapılışı:
1. Adım: Yumurtanın sarıları ve beyazlarını ayırın; beyazları geniş, sarıları ise küçük bir kaba koyun.
2. Adım: Sarılarını kaşıkla biraz karıştırın.
3. Adım: Kremayı formu biraz katılaşıncaya kadar çırpın.
4. Adım: Yumurta sarılarını kremanın içine döküp karıştırın.
5. Adım: Çikolata ile tereyağını birlikte benmari usülü eritin.
6. Adım: Çikolata karışımını krema karışımının içine döküp karıştırın.
7. Adım: Yumurta beyazları ile şekeri iyice, beyaz köpük formunu alıncaya kadar çırpın.
8. Adım: Yumurta beyazdan bir kepçe çikolata-krema karışımının içine döküp nazikçe karıştırın. İşin içine yumurta beyazı çırpması girince hep nazikçe ve minimum miktarda karıştırmak gerekiyor ki sönmesin.
9. Adım: Daha sonra çikolatalı bu karışımı büyük yumurta beyazı-şeker karışımının içine döküp beyaz topaklar kalmayana kadar nazikçe karıştırın.
10. Adım: Bardaklara paylaştırın; benimkinden 3 bardak çıktı.
11. Adım: Buzdolabına atın, servis etmeden önce 1 gece buzdobında beklemesini tavsiye ederim.
12. Adım: Servisten hemen önce üzerini krema ve çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
Tarif / İlham: @recipetineats
Comments