Annemin tariflerinden devam ederek, oldukça yerel ve inanılmaz bir tarifle geldim. Sütlü tatlı sevmeyen arkadaşlarım dahi çıtırlığına ve lezzetine karşı koyamadı. Sütlü tatlı seven ben zaten bayılıyorum buna. Muhallebi de nedense yine bana masum gelen tatlılardan :) Sonuçta içinde süt var! :)
Diğer görseller için kaydırın.
Malzemeler:
Muhallebi için>>
1 lt süt
1/3 su bardağı buğday nişastası
2/3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
Tabanı ve üstü için>>
2 su bardağı kavrulmuş kadayıf (çiğ kadayıf alıp kendiniz de kavurabilirsiniz)
1 avuç fındık ya da ceviz (iri parçalara bölün)
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
Su bardağı olarak 200ml'lik standart bir bardak kullandım.
Yapılışı:
Muhallebi için >>
1. Adım: Önce un, nişasta, süt ve şekeri ocakta karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
2. Adım: Soğuyunca üzerine toz krem şanti döküp iyice karıştırın.
Tabanı ve üstü için>>
1. Adım: Tüm malzemeleri bir tavaya koyup ocakta pişirerek karıştırın. Çok çabuk yanabiliyor, bu nedenle hızlı hızlı karıştırdığınızdan emin olun. Şeker tamamen eriyinceye kadar yanmadan karıştırın.
2. Adım: Büyük bir borcamın dibine önce kadayıf karışımının yarısını serin. Sonra üzerine muhallebinin tamamını yayın. Daha sonra bir kat daha kadayıf karışımı ilave edin.
3. Adım: Soğuyunca yiyebilir, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Tarif / İlham: Annem :)
Comentarios